<ご挨拶>

当店のHPをご覧いただき有難うございます

 

当店は家族で営む

「創業約50年」の地元に愛される飲食店です

 

阪神大震災で当初の店舗は全壊となり

現在の場所に移り再出発

 

当初は居酒屋、定食を主とした食事どころでしたが

 

懐石料理店にて修業を積んでおりました

三代目が帰郷

 

それに伴い

2007年リニューアル

創作日本料理のお店とし

「三代目 よし」とし

再出発をいたしました

 

至らない点もございますが

一生懸命、一期一会をモットーに

日々営業しております

 

どうぞよろしくお願いします

 

 

店名
お酒とお食事 三代目 よし (さんだいめ よし)
住所
兵庫県 淡路市 志筑 3429-2
TEL
0799-62-0842

 

営業時間
水曜(休) 11時30〜14時(13時30LAST) 
       17時30〜22時(21時00LAST)
木曜日  ランチのみ休業 

<コンセプト>

地元の食材はもちろん 天然物の魚介 

減農薬の野菜 こだわりの淡路米

 

とくに魚介の仕入れは

関係者の皆様に大変可愛がられ

極上の食材を卸していただいています

 

又、牛肉も兵庫県産但馬牛の処女のみを扱う

淡路ビーフのパイオニア

「ビーフランド大公さん」より

極上のA5ランクを卸していただいております

 

早朝より神戸、徳島の中央市場に

三代目が足を運び

その日の献立を考えています

 

地元

塩田漁港、仮屋漁港の昼網にも

顔をだしその日の「イイモン」を探します

 

 

 

そんな食材を卓越した調理技術と探究心で

 

時には素朴に 時には斬新に 時には大胆に

 

飽きのこない献立で

 

「おまかせ」とし

 

ランチ、ディナーともにご用意させていただいています

 

 

遊び心いっぱいの

三代目の作る

淡路島ならではの

ワンランク上の創作日本料理をぜひお楽しみください